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铁山杨梅——娄底特产



  铁山杨梅因其在湖南省冷水江市渣渡镇的铁山村而命名。铁山杨梅由于其产地不广,仅仅在铁山村里存在。故什么时候就有的从来没人知道。不过,铁山杨梅在娄底地区的名声非常响亮。

   虽然在上世纪90年代,村人从浙江引入嫁接品种,嫁接品种以其颗粒大,味甜,色美而大受市场欢迎。所以铁山的本地杨梅在一段时间总是在市场上卖低价。不过本地杨梅具有嫁接杨梅所不具有的优势,本地杨梅,酸甜有劲,汁水丰富,一口下去,满嘴都是杨梅汁,不但解渴,还吃得津津有味,而嫁接杨梅则只有甜味居首了。

   此外,本地杨梅在泡杨梅时,不掉刺。且汁水多,泡的杨梅酒颜色鲜艳,酸甜开口。而嫁接杨梅则老掉刺,味道也没那么鲜美。

   铁山村是娄底著名名的杨梅之乡。不论山上山前山后,屋前屋后都栽有杨梅树,每年的六月份是杨梅成熟的时节,这时候空气中就会充满杨梅的味道,而来卖杨梅的小贩和去山上采杨梅的村人的吆喝声便组成村里最美妙和谐和热闹的交响曲。(来源:张家界旅游网  www.zjjhaodi.com)

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