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龟蛇酒——岳阳特产



  龟蛇酒自古享有盛名。传说汉武帝曾派人到君山索取"仙酒";唐代诗人李白留下了"巴陵无限酒,醉杀洞庭秋"的名句;吕洞宾有"三醉岳阳楼"的故事。龟蛇酒选用清冽透明、甘润微酸的君山柳毅井水,配上香糯米酿出酒体,加入洞庭湖区特产金龟、银环蛇和眼镜蛇泡制的液汁,再掺入当归、党参、杜仲、枸杞等十余种名贵中药材,经过高温除毒去腥,窖藏一年以上,使龟蛇和药材的有效成分与酒混合为一体,便成了橙红透明,味美醇和,营养丰富的龟蛇酒。据有关部门鉴定,龟蛇酒含有丰富的蛋白质和多种磷、钙、氨基酸等营养物质,具有滋阴补肾,行气活血,祛风除湿、健筋壮骨,延年益寿的功效,是一种高级的营养补酒。

  湖南岳阳古称巴陵。岳阳龟蛇酒被誉为“巴陵珍品”,素有“仙酒”之美称,从古至今,名扬神州。

   正宗的岳阳龟蛇酒是以洞庭香糯米和柳毅井清泉水为原料,采取古代石甑蒸馏法酿酒。然后把洞庭金龟、乌龟、眼镜蛇、金环蛇、银环蛇浸泡于酒缸中,并配以党参、当归、杜仲、枸杞、蜂王浆等二十多味中药,密封陈放于地下贮存空,一至二年后取出。

  岳阳龟蛇酒酒度为三十八度,酒液透明、色泽深红,入口绵甜,味道醇厚、香气浓郁,且含有人体所需的十八种氨基酸,营养丰富,具有滋阴补肾、行气活血、提神明目、强筋健骨的功能,是珍贵的补品酒。

   岳阳酿酒总厂酿制的龟蛇酒曾多次被评为湖南省优质产品。1984年,在轻工业部酒类质量大赛中,荣获银杯奖。现在,岳阳龟蛇酒行销国内外市场,特别是在日本、新加坡、马来西亚、南斯拉夫等国颇受欢迎。凡是来岳阳的中外游客,都以一尝龟蛇酒为乐事。(来源:张家界自助游 www.zjjhaodi.com)

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